A cena con le streghe

Martedì 30 e mercoledì 31 ottobre andremo a cena con le streghe.

Si pensa sempre a loro come esseri mitologici e soprannaturali, ma le streghe sono donne di cultura molto vicine alla natura.

La conoscono e la amano; ne fanno la loro dispensa, la loro farmacia, e vi trovano tutto ciò che occorre per far convivere in pace il bene con il male.

Antonella Borsari, fitoterapista e botanica, ci accompagnerà alla ricerca delle streghe con uno straordinario menu, parlando di storia, simboli e amore eterno.

Aperitivo, cena, acqua e caffè Fr. 70.- per persona. 

Inizio ore 19.30. 


Menu: 

Il ruolo delle streghe 
Tartare di manzo all’olio di nocciola, caprino caramellato, pere all’essenza di senape, crème brûlée alla zucca e curry, tartufo dei poveri, polpette di verdure al cavolo nero, shot alle castagne 

Simboli del bene e del male 
Gnocchi al carbone, crumble di parmigiano e pesto di ortiche 

Pozioni e rimedi 
Lombatina di agnello all’artemisia e timo selvatico in crema di aglio fritto 
Soufflé di patate e spinaci 

Le streghe e la luna 
Torta di limone, panna cotta ai fiori di sambuco, mousse di cioccolato 

Prenotazioni al N. 091 865 14 34 o per e-mail