Approfittate della proposta Take Away per gustare la nostra cucina nel calore delle vostre case.

Per la preparazione di questo sfizioso menu servono unicamente un forno preriscaldato con una/due pirofile e due pentole per rigenerare brevemente le pietanze.

Prenotate al numero 091 865 14 34 con un giorno di anticipo il menu seguente:

Carpaccio di tonno con insalata di sedano e mele, crumberry, melograno, semi di zucca tostati e datterini al basilico.
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Crespella di grano saraceno e semi di papavero, ripiena di ricotta e spinaci. Salsa al cacio e pepe e decorazione al cavolo nero fritto.
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Sminuzzato di vitello (CH) con carciofi e funghi. Soufflé di patate parmentier e bastoncini di carote allo zenzero e miele. ***
Torta al cioccolato e mandorle con composta di rosa canina. Crema di agrumi e frutto della passione. Decorazione di pinoli caramellati e carambola.

Menu 4 portate a Fr. 60.- per persona.

L’orario di ritiro del pranzo o la cena é da concordare in anticipo.

Cari auguri di Buone Feste

Ecco le nostre proposte per i menu d'asporto da ordinare il giorno prima al numero 
091 865 14 34 - indicando l'orario del ritiro.

1. Da martedì 1 dicembre a domenica 6 dicembre

Aperol spritz con chips di cavolo nero
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Birchermüsli salato: insalata waldorf, mais al curry, humus di barbabietole, piselli in panna acida, cranberry e nocciole tostate, cornflakes
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Sminuzzato di vitello alle verdure speziate con riso venere
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Torta alle castagne con crema al cioccolato
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Tisana digestiva con frollini
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Fr. 50.-


2. Da martedì 8 dicembre a domenica 13 dicembre

Aperol spritz con chips di cavolo nero
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Carpaccio di tonno con insalata, tartare di sedano e mela, pomodorini cherry al basilico
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Bocconcini di manzo fritti con salsa verde, crema di verdure e patate parmentier
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Dolcezze a strati
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Tisana digestiva con frollini
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Fr. 50.-


3.  Da martedì 15 dicembre a domenica 20 dicembre

Aperol spritz con chips di cavolo nero
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Foie-gras con insalata di mango e avocado, pane brioche al curry e marmellata di cipolle rosse
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Filetto di coniglio ripieno in crosta con salsa alla senape in grani, polenta e verze arrostite
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Crema bruciata con sabbia al cioccolato e pinoli caramellati
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Tisana digestiva con frollini
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Fr. 50.-

È tempo di selvaggina, ecco il nostro menu sempre disponibile su prenotazione:

Antipasto di selvaggina
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Ravioli di cervo e ricotta con noci e aceto balsamico
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Sella di capriolo con spätzli, castagne e frutta
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Tris di dessert

Menu a Fr 70.-

Venerdì 18 e Sabato 19 settembre abbiamo il piacere di riproporvi due serate con Denise Carniel che dalla sua sedia su ruote ci guiderà attraverso una cena-incontro in cui tramite il gusto esploreremo le tante sfumature dell’equilibrio.

Denise scrive su catt.ch, collabora con programmi per giovani ed è presidente dell’associazione che promuove la corsa podistica per disabili.

Menu:
1 – Un po’…lenta la partenza, ma poi... (mangia, prega, ama)
2 – Presto che è tardi (ci vediamo davvero?)
3 – Human Empire (etica-mente parlando)
4 – Legami o liberami (questione di scelte)
5 – Mai nella norma (sempre poco normali)
6 – Equilibrismi a con-tatto (e se siamo squilibrati…sosteni-amo-ci)

Cena di 6 portate con acqua e caffè Fr 65.- (possibilità di usare il buono vivi il tuo Ticino).

Inizio ore 19.00 Prenotazioni al N. 091 865 14 34 (posti limitati secondo le direttive covid).

Vi ricordiamo che il nostro ristorante è sempre aperto dal mercoledi al sabato e che è iniziata la stagione della selvaggina.

Nell’attesa di rivederci, un enorme abbraccio.

Sandra e Cesare

A grande richiesta riproponiamo il PIC-NIC GOURMET nel giradino della nostra casa di Mairengo.

Quando? Sabato 4 e Domenica 5 luglio
A che ora? A partire dalle 11.30
Cosa? Buon cibo, tanto relax e alle 15.00 lezione di yoga facoltativa.
Dove? A Mairengo, via Loré 7, raggiungibile in e-bike, a corsa, in parapendio…e in auto (parcheggio in piazza a Mairengo e passeggiata di 10 minuti fino a Loré).

Esclusivo cestello da Pic-Nic con 12 gusti, aperitivo, vini, birre, bibite diverse, caffè e lezione di yoga a Fr 60.- per persona.


Menu:
Focaccia al rosmarino dal forno a legna
Pizze varie dal forno a legna
Tartare di barbabietole alle nocciole
Quinoa alle verdure con salsa di soia
Petto di pollo svizzero all'hawaiana
Mix di feta, melone e pomodoro
Insalata di avocato e orzo
Pâté di ceci all'orientale
Formaggio dell'alpe Formazzora e caprino
Macedonia di frutta fresca
Panna cotta al caramello salato
Torta al cioccolato e rosa canina


Posti limitati, prenotazioni al n. 091 865 14 34

Cari amici,

l’ultimo messaggio che vi avevamo inviato era la ricetta del menu di Pasqua che infondeva ottimismo e speranza.
Anche adesso vogliamo trarre qualcosa di positivo da questa primavera di riflessione.

La prima parola che mettiamo in cima alla lista è CAMBIAMENTO.

Per continuare con entusiasmo e passione la tradizione del ristorante ci siamo accorti che dobbiamo ridurre i ritmi di lavoro per permetterci di passare più tempo in famiglia con le nostre nipotine e coltivare i nostri hobby come golf, e-bike, auto d’epoca, yoga, passeggiate, giardinaggio, pittura, sculture in bronzo…

Per questo abbiamo deciso di riaprire il ristorante solo alla sera e solo su prenotazione.

Siamo comunque a vostra disposizione per organizzare pranzi per ricorrenze familiari o aziendali con più di 20 persone.

Non mancheremo di invitarvi tramite newsletter ai nostri eventi esclusivi, il primo dei quali sarà un insolito pic-nic nella nostra “Maison de Charme” di Mairengo per celebrare il solstizio d’estate domenica 21 giugno.

….e quindi uscimmo a riveder le stelle.

Sandra e Cesare