Avvisiamo la spettabile clientela che il nostro ristorante rimarrà chiuso durante i mesi di gennaio e febbraio. Rinnoviamo a tutti i nostri migliori auguri di BUON ANNO, arrivederci in primavera.

Il conto alla rovescia è cominciato, siete pronti a farvi sorprendere dall'HOTEL PARTY 2016?

Venite a festeggiare con noi il nuovo anno in una serata fuori dagli schemi e fatevi deliziare dal gustosissimo e ricchissimo standing dinner nella cornice magica, creativa, socializzante e musicale dell'Hotel Defanti.

Aperitivo, cena, vini, minerali, caffè, digestivi e bollicine e tanto tanto divertimento a Fr 150.- tutto compreso.

L'inizio della serata è previsto per le ore 19.30, la prenotazione è obbligatoria allo 091 865 14 34.

A voi tutti i nostri più cari Auguri di Buon Natale e Felice Anno Nuovo.

Domenica 11 dicembre alle ore 12.00, in collaborazione con il gruppo di sostegno dell’HCAP, proponiamo un pranzo aperto a tutti i tifosi biancoblù.

Saranno con noi Paolo Imperatori e Dimitri Tsygurov che presenteranno la realtà del settore giovanile, al quale verrà devoluto l'utile della giornata.

Aperitivo, Menu di 4 portate, minerali e caffè a Fr 100.- per persona.
Prenotazioni allo 091 865 14 34

…alle 15.45 tutti alla Valascia per l'incontro casalingo HCAP - HC Fribourg-Gottéron

Sabato 26 novembre in collaborazione con l’associazione benefica Angeli del Focolare proponiamo un ricco buffet indiano.

Aperitivo, buffet con 25 diversi assaggi e bibite comprese a Fr 65.- per persona.

L'inizio della cena è previsto per le 19.30, la prenotazione è obbligatoria.

Dal 1. al 27 novembre 2016 partecipiamo alla 5° edizione della rassegna gastronomica dedicata alla Spampezia, il gustosissimo dolce tipico della Media Leventina.

Zucca della valle del Sole in carpione con insalata
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Crema di ortiche di bosco
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Bocconcini fritti di manzo nostrano, soufflé di patate e legumi
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Gelato allo spampezie e nocino

Menu quattro portate 45.- fr
Piatto principale e dessert 29.- fr

Chers amis,

venerdi 28 ottobre proponiamo una cena per nutrire il corpo e i cinque sensi ispirata al "Manuel des Amphitryons", scritto nel 1808 da Grimod de la Renière, uno dei fondatori della gastronomia occidentale moderna.

Durante la cena il Manuel e i suoi precetti saranno raccontati dall’editore Enrico Tallone, titolare dell’atelier tipografico di famiglia in cui i libri vengono ancora composti a mano, con caratteri in piombo, e stampati su carta di puro cotone, che ne ha recentemente stampato un edizione esclusiva.

Kir aperitivo
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Crème brûlée al Foie-gras
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Potage parmentier al tartufo
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Suprême de pintade aux légumes
Riso venere
Soufflé di carote
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Crêpes suzettes

Menu con minerali e caffè  Fr 60.-

Inizio ore 19.30, prenotazioni al 091 865 14 34

A bientôt.

È tempo di selvaggina, ecco il nostro menu sempre disponibile:

Antipasto di selvaggina
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Ravioli di cervo e ricotta con noci e aceto balsamico
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Sella di capriolo con spätzli, castagne e frutta
oppure
Medaglioni di cervo con spätzli, castagne e frutta
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Dessert della casa

Menu con Sella di capriolo a Fr 65.-
Menu con Medaglioni di cervo a Fr 55.-