Cari amici

Sabato 6 aprile alle ore 17.30 vi invitiamo a visitare la nuova mostra alla Fabbrica Culturale Baviera a Giornico.
Per chi lo desidera continueremo la serata in compagnia dei signori Baviera con una cena a Lavorgo alle ore 19 nella cornice del nuovo spazio cucina - salotto con le opere di Roberto Brocco.

Aperitivo, cena di 3 portate con acqua e caffè fr. 45.-
Prenotazioni al n. 091 865 14 34 o per e-mail

A voi tutti i nostri più cari auguri di una serena Pasqua.

Cari amici 
Da Martedi 2 Aprile riapriamo il ristorante dopo la pausa invernale.  Saremo felici di rivedervi tra i nostri tavoli con tante novità Come sempre il ristorante è aperto, la seta da Martedì a Sabato.

Cari amici, venerdi 8 marzo proponiamo una serata dedicata alle Donne nell’era dell’intelligenza artificiale (AI).

Luca Gambardella, professore di AI e scrittore, immagina con noi un futuro dove convivono intelligenze artificiali e naturali, ci racconta le sfide dell’essere donna in ambienti accademici, senza dimenticare di farci sbirciare nell'universo femminile che ha vissuto e narrato.

Antipasto
L’intelligenza delle donne non è artificiale
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Intermezzo
Mi piaci come sei
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Piatto principale
(dis)pari opportunità
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Dessert
Mille voglie
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Cena a Fr. 75.- con aperitivo, acqua e caffè
Inizio ore 19.30

Prenotazioni al N .091 865 14 34 o per e-mail

Un abbraccio

Sandra e Cesare

Cari amici, vi informiamo che il ristorante rimane chiuso fino a marzo, stiamo preparando tante novità per il nuovo anno.

L'Hotel rimane aperto, per prenotazione camere telefonare al numero 091 865 14 34

Uno splendido inizio 2024 a tutti.

Sandra e Cesare

Venite a festeggiare con noi il nuovo anno in una serata fuori dagli schemi e fatevi deliziare dal gustosissimo e ricchissimo standing dinner nella cornice magica, creativa, socializzante e musicale dell’Hotel Defanti.

Aperitivo, cena itinerante in vari posti dell’albergo, vini, minerali, caffè, digestivi, bollicine e tanto divertimento con maghi, musicisti, attori a Fr 160.- tutto compreso.

Dress-code un tocco di rosso.
Possibilità di pernottamento a Fr 60.- per persona in camera doppia compreso il brunch di Capodanno.

L’inizio della serata è previsto alle 19.30.
La prenotazione è obbligatoria al N. 091 865 14 34 o per e-mail

A voi tutti i nostri migliori Auguri di Buon Natale e Felice Anno Nuovo.

Sabato 16 dicembre proponiamo una cena a tema in compagnia della famiglia Martinoni, nonno Mauro, la nipote Rita e il nipote Isaia. Rita colora il gusto delle pietanze con il piacere della musica: udito e gusto. Isaia, il mago, fa scomparire o apparire, ma garantisce che non vi toglie il cibo dal piatto. Mauro con (in)opportune citazioni trasforma il cibo in metafora, in parole. Aperitivo, cena con menu di 4 portate, acqua e caffè Fr. 60.- Inizio ore 19.30 Prenotazioni al N. 091 865 14 34 o per e-mail

Ecco la nostra proposta di selvaggina da assaggiare in compagnia:

Paté di capriolo (ricetta Defanti) su purea di mele
Carne secca e salametto di cervo (salumeria Mattioli Lavorgo)
Prosciutto crudo di cinghiale
Shot di crema al vino
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Crème caramel di zucca mantovana su insalatina in salsa di cranberry
Zucca potimarron arrosto al profumo di rosmarino, pesteda del nostro orto e tartufo di Mairengo
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Sella di capriolo con spätzli, frutta e castagne
oppure
Tagliata di cervo con spätzli, frutta e castagne 
oppure
Gulasch di cinghiale con spätzli e cabis
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Mousse di uva americana di Ludiano
Cubo di cioccolato farcito alla rosa canina
Crema catalana crumble di zenzero e pinoli caramellati
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Menu con sella di capriolo  Fr 78
Menu con tagliata di cervo Fr 68 
Menu con gulasch di cinghiale Fr 62