Cena energetica 09.09.2017

Lasciatevi sorprendere e trasportare nel magico mondo delle energie sottili!


Sabato 9 settembre, ore 19.00, proponiamo una cena a tema con la presenza di Claudio Andreetta, guida escursionistica, geomante nel team www.geo-vita.ch e autore del libro “Luoghi energetici in Ticino”.

In questa serata ci presenterà soprattutto i luoghi di forza dell’alto Ticino, delle valli Leventina e Blenio. Per l’occasione prepareremo un menu vegetariano-energetico, consapevole e magnetizzato.

Aperitivo con acqua di sorgente, Suze, gassosa, lime e pepe rosa.

Crostino ai funghi e sedano croccante
Tartine di caprino e mirtilli della valle Bedretto
Shot alla crema di ortiche e la sua infiorescenza
Humus di ceci germogliati
Crème brûlée al pomodoro

Gnocchi all’aglio orsino e sabbia al parmigiano e carbone

Polpette di fagioli e formaggio con riso alla quinoa nera, lenticchie speziate e germogli alfalfa.

Mousse di uva americana
Tortino al cioccolato fondente e rosa canina
Panna cotta al frutto della passione

Menu a Fr 55.- con aperitivo, acqua e caffè compresi.

Prenotazione obbligatoria al no 091 865 14 34 o per e-mail.